Pour accéder aux études de BTS diététique, il faut être titulaire de préférence d'un BAC S, ou SMS avec un très bon dossier. Les titulaires des autres BAC (L et ES) peuvent effectuer une remise à niveau d'un an auprès du CNED ou de certains établissements privés, et elle est indispensable car les études de diététique sont composées de matières majoritairement portées sur la biologie, la physiologie, la chimie et la biochimie.